MIELE DI MELATA D'ABETE BIO - Az. Canonica ai Borri

Miele raro e pregiato che produciamo solo in annate particolari nei boschi di abeti bianchi secolari della foresta di Vallombrosa. Non deriva dal nettare dei fiori ma dalla melata, una sostanza zuccherina prodotta da alcuni insetti che si nutrono della linfa delle piante e raccolta dalle api per produrre un miele scuro, viscoso e aromatico, molto apprezzato dagli intenditori e ricco di sostanze nutritive.